칵테일 바의 화려한 라인업 사이에서 유독 시선을 사로잡는 보틀이 있습니다. 바로 명품의 이름만큼이나 품격 있는 풍미를 자랑하는 에르메스 그린티(Hermes Green Tea) 리큐르입니다. 일본의 주류 거인 산토리(Suntory)에서 생산하는 이 리큐르는 최고급 교토산 찻잎을 사용해 녹차 특유의 은은한 쌉싸름함과 감미로운 달콤함을 한 병에 담아냈습니다. 이 특별한 리큐르를 활용해, 마치 디저트처럼 부드럽고 시각적으로도 완벽한 한 잔의 칵테일을 소개해 드립니다.
1. 동양의 미학을 담다: 에르메스 그린티 리큐르의 특징
에르메스 그린티 리큐르는 전 세계 바텐더들에게 사랑받는 '그린티 칵테일'의 필수 요소입니다. 단순히 녹차 향만 흉내 낸 것이 아니라, 원재료의 깊이를 살린 것이 특징입니다.
- 정교한 추출 기법: 엄선된 찻잎을 중성 주정에 침출 시켜 녹차 본연의 진한 색상과 향을 그대로 보존했습니다.
- 완벽한 밸런스: 입안에 머금었을 때 느껴지는 첫맛은 달콤하지만, 끝맛은 녹차 특유의 깔끔하고 미세한 떫은맛이 잡아주어 질리지 않는 풍미를 선사합니다.
- 독보적인 색감: 사진 속 칵테일에서 볼 수 있듯이, 우유나 크림과 섞였을 때 나타나는 부드러운 파스텔 톤의 연두색은 보는 즐거움을 극대화합니다.
이 리큐르는 특히 유제품과의 궁합이 환상적이어서, '말차 라떼'의 성인용 버전 같은 고급스러운 칵테일을 만드는 데 최적화되어 있습니다.
2. 실전 레시피: 집에서 즐기는 '그린티 크림 디저트' 칵테일
사진 속 칵테일처럼 휘핑크림과 초콜릿 가니쉬가 어우러진 스타일은 입안 가득 행복감을 주는 '디저트 칵테일'의 정석입니다.
[추천 레시피: 그린티 밀크 쉐이크 스타일]
- 에르메스 그린티 리큐르: 45ml
- 우유 또는 헤비 크림: 60ml
- 심플 시럽: 10ml (취향에 따라 조절)
- 가니쉬: 휘핑크림, 코코아 파우더, 녹차 맛 초콜릿 (예: 키켓 녹차)
[만드는 법]
- 쉐이킹: 쉐이커에 얼음과 함께 그린티 리큐르, 우유, 시럽을 넣고 차갑게 흔들어 줍니다.
- 서브: 얼음을 걸러내고 낮은 온더락 잔에 따릅니다.
- 토핑: 음료 위에 휘핑크림을 풍성하게 얹고, 그 위에 코코아 파우더를 살짝 뿌립니다.
- 마무리: 사진처럼 녹차 초콜릿을 꽂아 장식하면 맛과 비주얼을 모두 잡은 완벽한 한 잔이 완성됩니다.
3. 맛있게 즐기는 팁 및 FAQ
- Q1. 사진 속 칵테일처럼 초콜릿을 가니쉬로 쓴 이유는 무엇인가요?
녹차의 쌉쌀함은 초콜릿의 단맛과 만났을 때 서로의 풍미를 보완해 줍니다. 특히 다크 초콜릿보다는 화이트 초콜릿이나 녹차 베이스의 초콜릿을 곁들이면 훨씬 일체감 있는 맛을 즐길 수 있습니다. - Q2. 에르메스 그린티 리큐르를 더 깔끔하게 마시는 방법은 없나요?
크림 계열이 무겁게 느껴진다면 '그린티 소다'를 추천합니다. 얼음이 담긴 잔에 리큐르 1: 탄산수 3의 비율로 섞고 레몬 슬라이스를 곁들이면 아주 청량하고 화사한 맛을 느낄 수 있습니다.
당신의 특별한 밤을 위한 초록빛 위로
에르메스 그린티 리큐르로 만든 칵테일은 단순한 술이라기보다 정성스럽게 준비된 '마시는 디저트'에 가깝습니다. 사진 속 칵테일처럼 달콤한 크림과 쌉싸름한 녹차의 조화는 긴 하루의 피로를 녹여주기에 충분하죠.